经常出现在沙拉中的生菜，也是营养师公认的好食物。除了丰富的纤维能帮助肠胃蠕动，甘蓝叶片还含有维他命A、C、K，以及能维持骨骼健康的钙质。营养师推荐吃法：将甘蓝撕开后，混合一点橄榄油，在放进烤箱以190度烤约10~15分钟，就是一盘香脆健康。连小朋友都喜爱的甘蓝脆片啰。